La fée Stéphanie

Je partage sur mon blog mes recettes de tous les jours, salées et sucrées. J'espère aider et donner des idées à tous ceux qui se sont tournés vers une alimentation végétale pour des raisons éthiques ou de santé. Je suis l'autrice de plusieurs ouvrages aux Éditions La Plage.

Ses recettes

Crème glacée à la banane sans sorbetière

Facile
5 min

Boulettes de pain à la sauce tomate (polpettine di pane in salsa marinara)

Facile
20 min

Dessert de Noël de Bari (cartellate baresi)

Avancé
1 h

Focaccia de pommes de terre et romarin (focaccia di patate al rosmarino con lievito madre)

Intermédiaire
15 min

Risotto au safran et à la courge rôtie (risotto allo zafferano e zucca arrosto)

Facile
20 min

Croquettes de riz aux petits pois (supplì di riso ai piselli)

Intermédiaire
30 min

Club sandwich au tofu façon bacon

Facile
15 min

Jackfruit en sauce barbecue et patates douces au paprika

Intermédiaire
20 min

Samoussa aux légumes

Intermédiaire
35 min

Paella

Facile
1 h

Gnocchi et légumes poêlés

Facile
15 min

Saucisses de seitan

Intermédiaire
15 min

Burgers de protéines de soja

Facile
15 min

Banana bread aux pépites de chocolat

Facile
10 min

Soupe harira et mini batbouts

Intermédiaire
35 min

Aubergines grillées à la chermoula, sauce au yaourt

Facile
25 min

Moussaka libanaise

Facile
15 min

Gözleme au fromage fondant (street food turque)

Intermédiaire
35 min

Tajine aux 5 légumes

Facile
15 min

Budha bowl tempeh et avocat

Intermédiaire
25 min

Glace à la banane

Facile
5 min

Glace au chocolat ultra crémeuse

Facile
10 min

Tortillas sauce au yaourt

Facile
15 min

Glace coco

Facile

Tartiflette au fromage fondant

Facile
20 min

Tortillas au guacamole

Facile
15 min

Socca niçoise (galette à la farine de pois chiches)

Facile
5 min

Guacamole

Facile
10 min

Flammekueche (tarte flambée alsacienne)

Facile
25 min

Cubes de tofu grillés enrobés de gomasio

Facile
10 min

Terrine végétale ou « tofoie »

Facile
15mn

Rôti de seitan farci aux champignons et aux marrons

Avancé
60 min

« Pain de viande » en croûte aux lentilles et au millet

Avancé
60

Petites boules de fromage aux lupins

Intermédiaire
10mn

Champignons et tofu à la bourguignonne

Intermédiaire
20 min

Quenelles

Intermédiaire

Muffins pour les enfants

Intermédiaire
25mn

Biscuits à la courge pour fêter Halloween

Intermédiaire
30 min

Gâteau zébré, courge et chocolat

Intermédiaire
20 mn

Spaghetti aux boulettes d’aubergines

Intermédiaire
30 min

Cake aux olives

Facile
15 min

Croissants coeur de crème de noisette

Avancé
25mn

Granité au melon (sans sorbetière)

Intermédiaire
10mn

Cake aux courgettes et tomates séchées

Intermédiaire
15mn

Petits sandwichs, sauce blanche aux herbes

Facile

Gâteau au chocolat super moelleux

Facile
10 min

Granité au citron (sans sorbetière)

Facile
10mn

Krantz cake (brioche torsadée au chocolat)

Avancé
30mn

Gâteau à la carotte et aux amandes

Intermédiaire
15mn

Brioches en forme de petits lapins

Avancé

Petits esquimaux à la fraise

Facile
10mn

Petits pains au chocolat briochés

Intermédiaire
45mn

Bâtonnets de « mozzarella » panés

Intermédiaire
15mn

Fromage végétal aux fines herbes

Intermédiaire
15mn

Sauce béchamel

Facile

« Miel » de pommes

Facile
10mn

Galette des rois à la frangipane et aux pommes

Facile

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