Cake aux olives

Facile
8 personnes
15 min de préparation
45 min de cuisson

Les ingrédients

  • 300 g de farine
  • 30 g de fécule (de maïs ou de pomme de terre)
  • 1 sachet de levure chimique en poudre
  • 120 ml de lait végétal
  • 200 g de tofu soyeux
  • 3 càs d’huile d’olive
  • 5 g de sel
  • Graines de pavot
  • 120 g d’olives vertes
  • 3 càs de levure de bière en paillettes ou de parmesan végétal

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C.

Tamiser la farine, la fécule et la levure dans un grand récipient.

Dans le bol du mixeur, verser le sel, le tofu, le lait et 2 càs de levure alimentaire ou maltée. Mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène, crémeux et bien lisse.

Creuser un puits au centre de la farine et y verser le mélange liquide. Ajouter l’huile d’olive et les graines de pavot. Mélanger.

Égoutter les olives et les couper en rondelles.

Les ajouter au reste de la préparation et mélanger.

Huiler un moule à cake. Insérer la préparation et saupoudrer de levure en paillettes ou de parmesan végétal.

Enfourner à 200 °C pendant 40-45 minutes.

Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.

Informations nutritionnelles

Une recette de : La fée Stéphanie

Je partage sur mon blog mes recettes de tous les jours, salées et sucrées. J'espère aider et donner des idées à tous ceux qui se sont tournés vers une alimentation végétale pour des raisons éthiques ou de santé.

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