Les autres vitamines

Des petites quantités pour une foule d’utilisations !

vitamine-B1

La vitamine B1 (thiamine)

Exemples d'alimentsQuantité de vitamine B1 (mg/100 g)Quantité de vitamine B1 (mg/30 g)
Graines de tournesol1,980,59
Abricots au sirop0,7
Flocons d'avoine0,43
Chocolat noir à 70% cacao0,18
Lentilles cuites0,17
Petits pois cuits0,11
Les barres de céréales et céréales du petit-déjeuner sont de bonnes options quand elles sont enrichies en vitamines et minéraux.
* 30 g correspondent à 1 portion d?oléagineux.

Exemples d'aliments sources de vitamine B1

Données: Anses ? Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020
vitamine-B2

La vitamine B2 (riboflavine)

Exemples d'alimentsQuantité de vitamine B2 (mg/100 g)Quantité de vitamine B2 (mg/30 g)
Amandes avec peau0,910,27
Tomates séchées0,49
Champignons de Paris cuits0,46
Tahin0,3
Epinards cuits0,1
Les barres de céréales et céréales du petit-déjeuner sont de bonnes options quand elles sont enrichies en vitamines et minéraux.
* 30 g correspondent à 1 portion d?oléagineux.

Exemples d'aliments sources de vitamine B2

Données: Anses ? Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020
vitamine-B3

La vitamine B3 ou PP (niacine)

Exemples d'alimentsQuantité de vitamine B3 (mg/100 g)Quantité de vitamine B3 (mg/30 g)
Beurre de cacahuète14,14,23
Tahin5,161,55
Chip de pomme de terre à l'ancienne4,74
Champignons de Paris cuits3,99
Gnocchi cuits1,6
Les barres de céréales et céréales du petit-déjeuner sont de bonnes options quand elles sont enrichies en vitamines et minéraux.
* 30 g correspondent à 1 portion d?oléagineux.

Exemples d'aliments sources de vitamine B3

Données: Anses ? Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020
vitamine-B5

La vitamine B5 (acide pantothénique)

Exemples d'alimentsQuantité de vitamine B5 (mg/100 g)Quantité de vitamine B5 (mg/30 g)
Graines de tournesol1,980,59
Champignons de Paris cuits1,45
Tahin0,690,21
Cerneaux de noix0,670,20
Lentilles cuites0,64
Pois cassés cuits0,44
Les barres de céréales et céréales du petit-déjeuner sont de bonnes options quand elles sont enrichies en vitamines et minéraux.
* 30 g correspondent à 1 portion d'oléagineux.

Exemples d'aliments sources de vitamine B5

Données: Anses ? Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020
vitamine-B6

La vitamine B6 (pyridoxine)

Exemples d'alimentsQuantité de vitamine B6 (mg/100 g)Quantité de vitamine B6 (mg/30 g)
Graines de tournesol1,240,37
Muesli1,03
Bananes crues0,38
Pois chiches cuits0,29
Gnocchis cuits0,12
Les barres de céréales et céréales du petit-déjeuner sont de bonnes options quand elles sont enrichies en vitamines et minéraux.
* 30 g correspondent à 1 portion d'oléagineux.

Exemples d'aliments sources de vitamine B6

Données: Anses ? Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020
vitamine-B8

La vitamine B8 ou H (biotine)

vitamine-E

La vitamine E (tocophérols)

Exemples d'alimentsQuantité de vitamine E (mg/30 g)Quantité de vitamine E (mg/100 g)
Mélange d'huiles9,6932,3
Huile de colza8,3127,7
Margarine à 70%7,5025
Huile d'olive vierge6,5121,7
Huile de lin2,708,99
* 30 g correspondent à 1 portion d?oléagineux.

Exemples d'aliments sources de vitamine E

Données: Anses ? Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020
vitamine-k

La vitamine K (phylloquinone/ménaquinones)

Exemples d'alimentsQuantité de vitamine K1 (µg/100 g)Quantité de vitamine K1 (µg/30 g)
Chou frisé cuit817
Épinard cuit541
Brocoli cuit141
Huile de colza7121,3
Laitue iceberg56
* 30 g correspondent à 1 portion d'oléagineux.

Exemples d'aliments sources de vitamine K

Données: Anses ? Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020

Science Références scientifiques

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