Cooking
Cuisiner les ingrédients

Apprivoiser les ingrédients phares de la cuisine vegan : tofu, légumineuses, légumes, etc.

Découvrir le seitan

Idéal pour remplacer la viande dans ses préparations et faire le plein de protéines !

Cuisiner le tofu

Riche en fer et en protéines, digeste, facile à préparer, le tofu a tous les atouts pour intégrer vos recettes : découvrez-le !

Cuisiner les protéines de soja texturées

Riches en protéines, longue conservation sous leur forme sèche, très bon marché : les protéines de soja texturées ouvrent des perspectives inattendues.

Surprenant tempeh

Parfait pour varier ses recettes protéinées, le tempeh gagne assurément à être connu. On vous dit tout sur cet aliment au goût unique.

Apprivoiser les légumes

Sains, colorés, variés, bons : laissez-vous surprendre par les légumes !

Vive les légumineuses !

Les légumineuses possèdent de nombreux atouts et ont un rôle fondamental à jouer pour un futur durable.

Saveurs marines : les algues

Riches en iode et en minéraux, les algues sont bonnes pour votre santé et comblent les amateurs de saveurs marines. Et si les algues ne vous tentent pas, les simili-poissons sont là pour vous !

Cuisiner les légumineuses

Où acheter des légumineuses, sous quelles formes, quelles variétés choisir, comment les préparer : les réponses sont par ici !

Découvrir la fabuleuse aquafaba

Vous vous apprêtiez à vider l’eau de votre boîte de légumineuses dans l’évier ? Stop ! Rien ne se perd, tout se transforme !

Apprivoiser les épices

Les épices sont de précieuses alliées pour décliner vos préparations à foison. Exit la monotonie et bonjour aux multiples saveurs qui s’ouvrent dans votre cuisine ! Débutants bienvenus !
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