Sucré, Sans gluten

Mini-muffins vegan et sans gluten au chocolat

Facile
4 personnes
15 min de cuisson
Une recette proposée par Where do you get your proteins

Mini-muffins vegan et sans gluten au chocolat

Facile
4 personnes
15 min de cuisson
Une recette proposée par Where do you get your proteins

Les ingrédients

  • 120 g de chocolat noir
  • 300 g de tofu soyeux
  • 100 g de sucre
  • 150 g de farine sans gluten (par exemple un mix pâtisserie de la marque Schar)
  • ½ sachet de poudre à lever / levure chimique
  • 2 càs d’huile neutre
  • 1 càc d’arôme vanille

Préparation

Préchauffer le four a 180 °C.

Dans un saladier, fouetter le tofu soyeux et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.

Faire fondre le chocolat et l’ajouter au mélange.

Ajouter le reste des ingrédients progressivement tout en continuant de mélanger.

Faire cuire entre 10 et 15 minutes selon la taille de vos moules et la puissance de votre four.

Une recette de : Where do you get your proteins

Camille, vegan et passionnée de cuisine (surtout de pâtisserie). Je gère le blog Where do you get your proteins, écris un fanzine de cuisine du même nom et je suis bénévole chez L214 Lyon.

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