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Mini-muffins vegan et sans gluten au chocolat

Name: Mini-muffins vegan et sans gluten au chocolat
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Vegan

Facile

4 personnes

15 min de cuisson

Une recette proposée par Where do you get your proteins

sucré, sans gluten

Mini-muffins vegan et sans gluten au chocolat

Facile

4 personnes

15 min de cuisson

Une recette proposée par Where do you get your proteins

Les ingrédients

120 g de chocolat noir
300 g de tofu soyeux
100 g de sucre
150 g de farine sans gluten (par exemple un mix pâtisserie de la marque Schar)
½ sachet de poudre à lever / levure chimique
2 càs d’huile neutre
1 càc d’arôme vanille

Préparation

Préchauffer le four a 180 °C.

Dans un saladier, fouetter le tofu soyeux et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.

Faire fondre le chocolat et l’ajouter au mélange.

Ajouter le reste des ingrédients progressivement tout en continuant de mélanger.

Faire cuire entre 10 et 15 minutes selon la taille de vos moules et la puissance de votre four.

Une recette de : Where do you get your proteins

Camille, vegan et passionnée de cuisine (surtout de pâtisserie). Je gère le blog Where do you get your proteins, écris un fanzine de cuisine du même nom et je suis bénévole chez L214 Lyon.

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