Aurélie Berrué-Pouyet

Autrice culinaire aux Éditions La Plage, Aurélie Berrué-Pouyet est aussi fondatrice de Veggie Avenue, une plateforme de cours de cuisine vegan et sans allergènes en ligne. Elle anime également des ateliers de cuisine et de pâtisserie vegan à Nantes.

Ses recettes

© Tara Devaud

Tajine de légumes oubliés aux épices de Noël, châtaignes et sirop d’agave

Facile
45 min
© Tara Devaud

Rôti de tofu mijoté au sirop d’érable, aux abricots et au pain d’épice

Intermédiaire
50 min
© Tara Devaud

Pavlovas à la mangue et à l’ananas caramélisé

Avancé
50 min
© Tara Devaud

Caviar vegan sur blinis de sarrasin

Facile
30 min
© Tara Devaud

Rôti de seitan farci aux girolles et aux marrons

Intermédiaire
35 min
© Tara Devaud

Cheesecake salé saveur faux-gras

Intermédiaire
1 h 50
© Tara Devaud

Roulé pommes-cannelle façon bûche

Avancé
1 h 10

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