© Tara Devaud

Roulé pommes-cannelle façon bûche vegan

Avancé
8 personnes
1 h 10 de préparation
3 à 4 h de repos
40 min de cuisson
© Tara Devaud

Roulé pommes-cannelle façon bûche vegan

Avancé
8 personnes
1 h 10 de préparation
3 à 4 h de repos
40 min de cuisson

Les ingrédients

Pour le biscuit à l'amande

Pour la crème pâtissière

Pour les pommes caramélisées

Pour la crème façon crème au « beurre »

Pour la décoration

Préparation

Préparation du biscuit à l'amande

Préparation de la crème pâtissière

Préparation et cuisson des pommes caramélisées

Préparation de la crème au « beurre » végétale

Montage de la bûche

Préparation des éléments de décoration de la bûche

Décoration de la bûche

Informations nutritionnelles

Une recette de : Aurélie Berrué-Pouyet

Autrice culinaire, Aurélie Berrué-Pouyet est aussi fondatrice de Veggie Avenue, une plateforme de cours de cuisine vegan et sans allergènes en ligne. Elle anime également des ateliers de cuisine et de pâtisserie vegan à Nantes.

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