Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la cassonade avec l’extrait de vanille et le sirop d’agave.
Ajoutez le lait de noisette et mélangez à nouveau. Faites de même avec la farine et la levure.
Incorporez la purée d’amande ainsi que la pomme, pelée et coupée en dés, et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez la préparation dans des moules à muffin.
Enfournez pendant 15 minutes à 180°C.

Et voilà! C’est prêt!