Salé, Sans gluten, Express

Tofu brouillé à l’oseille

Facile
1 personnes
5mn de préparation
5mn de cuisson
Une recette proposée par Mlle Prune

Tofu brouillé à l’oseille

Facile
1 personnes
5mn de préparation
5mn de cuisson
Une recette proposée par Mlle Prune

Les ingrédients

Pour une assiette :

  • 100 g de tofu ferme nature
  • 1 petit oignon
  • quelques brins de persil frais
  • 1/2 càc de noix de muscade
  • 1/2 càc de moutarde
  • quelques feuilles d’oseille fraîche
  • 1 càs d’huile + pour la cuisson
  • sel
  • poivre

Préparation

Nettoyez vos feuilles d’oseille et coupez-les en petites lamelles. Vous pouvez en retirer les tiges si elles sont trop épaisses.

Dans une petit saladier, émiettez le tofu avec vos doigts.

Ajoutez-y l’oignon coupé très finement, le persil, la moutarde, les épices, le sel et le poivre.

Ajoutez 1 càs d’huile végétale et mélangez.

Dans une poêle huilée et bien chaude, faites cuire votre tofu à feu moyen pendant au moins 5 min en remuant très régulièrement. Servez avec une salade.

Informations nutritionnelles

Une recette de : Mlle Prune

Je suis Amandine, du blog Mlle Prune (blog désormais hors ligne) où je vous partage une cuisine végétale gourmande, simple et colorée ! J'aime les produits biologiques, sains et du jardin si possible. La cuisine végétale rime aussi avec plaisir et abondance, venez découvrir mes recettes !

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