Terrine tofu-carottes

People 6
Difficulty facile
Temps de préparation 20 mn
Temps de cuisson 30 mn

Ingedients Les ingrédients

Préparation Préparation

Éplucher l’oignon et le couper en petits cubes. Laver soigneusement ou éplucher les carottes, les râper.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon et les carottes râpées dans l’huile à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. Remuer de temps en temps.
Dans un grand récipient (genre saladier) mélanger la farine de pois chiche à la crème végétale. Ajouter les épices, la sauce soja, la moutarde, le bouillon cube émietté, l’ail frais écrasé ou en poudre et le persil lavé et haché. Mélanger.
Écraser le tofu à la fourchette et l’ajouter à ce mélange, puis ajouter l’oignon et les carottes.
Bien mélanger.
Huiler un moule à cake et y verser le mélange en tassant.
Cuire environ 30 mn à 190 °C.

Laisser un peu refroidir avant de démouler.
Servir immédiatement ou servir froid. Si ce cake peut être un plat à lui tout seul, il peut aussi être accompagné de crudités, d’une céréale, de pommes de terre au four ou sautées…

Une recette proposée par :

Équipe L214

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Dans un grand récipient (genre saladier) mélanger la farine de pois chiche à la crème végétale. Ajouter les épices, la sauce soja, la moutarde, le bouillon cube émietté, l’ail frais écrasé ou en poudre et le persil lavé et haché. Mélanger.
Écraser le tofu à la fourchette et l’ajouter à ce mélange, puis ajouter l’oignon et les carottes.
Bien mélanger.
Huiler un moule à cake et y verser le mélange en tassant.
Cuire environ 30 mn à 190 °C.

Laisser un peu refroidir avant de démouler.
Servir immédiatement ou servir froid. Si ce cake peut être un plat à lui tout seul, il peut aussi être accompagné de crudités, d’une céréale, de pommes de terre au four ou sautées…

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