Spaghetti de courgettes sauce cacahuète

Facile
2 personnes

Les ingrédients

  • 2 courgettes
  • 2 càs de purée de cacahuète (ou tahin, amande)
  • 1 càs de vinaigre de cidre
  • 1 càs de sauce soja tamari
  • 4 càs d’huile d’olive
  • 1/2 càs de jus de citron
  • 1 càs de persil haché

Préparation

Couper les deux bouts de la courgette, passer au slicer, réserver.

Dans un bol, mélanger la purée de cacahuète, le vinaigre, la sauce tamarin, le jus de citron.

Incorporer progressivement l’huile puis le persil.

Ajouter la quantité de sauce désirée aux spaghettis de courgette au moment de servir

 

Conseil de l’auteur :
Saupoudrer de graines de sésame torréfiées et réduites en poudre.

Une recette de : Code planète

Blog d'extra-terrestres punk en mission pour véganiser la planète Terre.

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