Lavez soigneusement vos radis. Retirez les fanes puis taillez les radis en rondelles. Vous pouvez utiliser une mandoline pour rendre la découpe plus rapide et facile. Versez-les dans un saladier.
Ajoutez les autres ingrédients : raisins, oignon taillé en lamelles très fines, amandes, feuilles de menthe ciselées. Mélangez bien.
Ajoutez ensuite l’assaisonnement : huile d’olive, jus de citron, paprika. Salez et poivrez selon vos goûts.
Vous pouvez conserver cette salade au réfrigérateur pour la servir bien fraîche. J’aime l’accompagner d’un yaourt au soja aux fines herbes et de tartines de pain toastées.
Trouvez la recette qu'il vous faut en parcourant ces catégories, il y en a pour tous les repas et tous les goûts ! Parcourez aussi nos recettes de base pour apprendre à cuisiner vegan avec des recettes super faciles.
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