Moudre finement les graines de tournesol. Couper l’oignon et l’ail en petits dés. Hacher le romarin. Râper la pomme de terre crue. Mélanger tous les ingrédients jusqu’à homogénéité. La texture obtenue doit être semi-épaisse, ajouter de l’eau si vous souhaitez un pâté plus humide et moins compact.
Verser le mélange dans un plat rectangulaire bas (en général, la hauteur du végé-pâté ne dépasse pas 3 cm, les dimensions du plat idéal sont 23 x 18 cm) et cuire au four pendant 40 min à 180 °C.
Laisser refroidir avant de déguster.
Se conserve une semaine au réfrigérateur.