Laver les légumes et les découper en fines lamelles.
Dans un saladier, laisser imbiber les légumes 15 mn avec l’assaisonnement (sel, poivre, herbes de Provence) et l’huile d’olive.
Disposer ensuite les légumes dans un plat et enfourner à 200° C pendant 30 à 35 min.
→ Informations nutritionnelles par Marjorie Crémadès, diététicienne-nutritionniste :
Total pour 1 part
Énergie = 140 Kcal
Protéines = 3 g
Lipides = 8 g
Glucides = 12 g
Équivalence pour 1 assiette = 1 càs de matières grasses + 1 portion de légumes
