Boulettes express aux herbes

Facile
4 personnes

Les ingrédients

Pour 13 petites boulettes :

  • 1 steak végétal du commerce (ici steak de soja aux fines herbes)
  • 60 g de flocons d’avoines petits
  • 1 càs de fécule de maïs
  • 1 demi oignon
  • 30 ml d’eau
  • 30 ml de lait végétal
  • 1 càs de farine (au choix)
  • 1 belle pincée de sel
  • optionnel : polenta

Préparation

Faites chauffer une poêle sur feu moyen-fort avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive.

Dans un saladier mettre les flocons d’avoines et rajoutez la fécule de maïs diluée avec l’eau et le lait végétal. Mélangez. Émiettez le steak végétal de votre choix dans la préparation.

Hâchez l’oignon finement et l’incorporer à la préparation. Rajoutez la farine, le sel et mélangez.

Formez des petites boulettes et les rouler dans la polenta.

Faites revenir les boulettes dans l’huile pendant une dizaine de minute.

C’est prêt !

Idées de dégustation :
À incorporer dans du pain pita comme si c’était des falafels, avec des piques et une sauce au yaourt de soja pour l’apéritif ou encore sur des spaghettis avec une sauce aux champignons et à la crème de soja.

Informations nutritionnelles

Une recette de : La petite Okara

Je suis Marion du blog La petite okara. Passionnée de cuisine végétale, je vous partage des recettes et des articles en lien avec le véganisme.

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