Chili sin carne
Les ingrédients
- 1 oignon
- 1 carotte
- 100 g de maïs en boite
- Huile d’olive
- 250 g de haricots rouges en boîte
- 1 boîte de tomates pelées au jus (400 g)
- Épices : piment doux et curry en poudre ou mélange chili (facultatif)
- Sel
- 30 g de protéines de soja texturées, petites ou moyennes (facultatif)
Préparation
Éplucher puis couper l’oignon et la carotte en petits morceaux. Les faire revenir dans l’huile à la poêle 15-20 minutes.
Toujours à feu allumé, ajouter le sel, les épices, le maïs et les haricots. Les laisser imprégner 2-3 minutes. Ajouter les tomates en les écrasant, puis laisser mijoter une dizaine de minutes minimum tout en remuant de temps à autre.
On peut ajouter des protéines de soja texturées (disponibles en magasin bio) à la sauce pour plus de variété !
Le riz est un accompagnement idéal pour ce chili.
Association Sentience
Sentience est un réseau d'associations étudiantes animalistes qui cherche à faire connaître les résultats des récentes recherches en éthologie et à soulever le débat sur l'exploitation des animaux et le spécisme sur les campus.
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Les ingrédients
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- Épices : piment doux et curry en poudre ou mélange chili (facultatif)
- Sel
- 30 g de protéines de soja texturées, petites ou moyennes (facultatif)
Association Sentience
Sentience est un réseau d'associations étudiantes animalistes qui cherche à faire connaître les résultats des récentes recherches en éthologie et à soulever le débat sur l'exploitation des animaux et le spécisme sur les campus.
Préparation
Éplucher puis couper l’oignon et la carotte en petits morceaux. Les faire revenir dans l’huile à la poêle 15-20 minutes.
Toujours à feu allumé, ajouter le sel, les épices, le maïs et les haricots. Les laisser imprégner 2-3 minutes. Ajouter les tomates en les écrasant, puis laisser mijoter une dizaine de minutes minimum tout en remuant de temps à autre.
On peut ajouter des protéines de soja texturées (disponibles en magasin bio) à la sauce pour plus de variété !
Le riz est un accompagnement idéal pour ce chili.