Pour un petit cake
Laver plusieurs fois les feuilles d’orties. Les essorer.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Dans un saladier, mélanger les farines, la poudre d’amande, l’arrow-root, le sucre, la levure maltée et la poudre à lever. Délayer doucement avec le lait.
Incorporer ensuite l’huile et le jus de citron. Bien mélanger. Assaisonner.
Ajouter les feuilles d’orties préalablement hachées.
Verser la pâte dans le moule à cake. saupoudrer d’amandes effilées.
Enfourner pour 40 minutes environ.
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