Boulettes végétales saveur provençale

People 2
Difficulty Facile
Temps de cuisson 20mn

Ingedients Les ingrédients

Préparation Préparation

Épluchez les pommes de terre, et faites-les cuire à la vapeur 15 min environ. On doit pouvoir facilement les écraser à la fourchette.

Pendant ce temps, faites tremper les protéines de soja dans un bouillon de légumes jusqu’à ce qu’elles soient bien ramollies.

Mélangez les deux et mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène et collante.

À ce mélange, ajoutez : la levure de bière, le sel et les herbes de Provence selon votre goût.

Ajoutez encore 2 c. à soupe de chapelure et 1 c. à soupe de farine, ce qui facilitera la formation des boulettes.

Commencez à former les boulettes en vous farinant les mains et roulez-les dans la chapelure.

Faites revenir ces boulettes dans une poêle chaude bien huilée pendant quelques minutes de chaque côté.

Servez-les accompagnées d’une salade verte ou de pâte à la sauce tomate.

Régalez-vous !

Une recette proposée par :

Mlle Prune

Découvrez d'autres recettes par thèmes

Ingedients Les ingrédients

Une recette proposée par :

Mlle Prune

Imprimer la recette

Découvrez d'autres recettes par thèmes

Préparation Préparation

Épluchez les pommes de terre, et faites-les cuire à la vapeur 15 min environ. On doit pouvoir facilement les écraser à la fourchette.

Pendant ce temps, faites tremper les protéines de soja dans un bouillon de légumes jusqu’à ce qu’elles soient bien ramollies.

Mélangez les deux et mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène et collante.

À ce mélange, ajoutez : la levure de bière, le sel et les herbes de Provence selon votre goût.

Ajoutez encore 2 c. à soupe de chapelure et 1 c. à soupe de farine, ce qui facilitera la formation des boulettes.

Commencez à former les boulettes en vous farinant les mains et roulez-les dans la chapelure.

Faites revenir ces boulettes dans une poêle chaude bien huilée pendant quelques minutes de chaque côté.

Servez-les accompagnées d’une salade verte ou de pâte à la sauce tomate.

Régalez-vous !

Partager :
Inscrivez-vous au Veggie Challenge

21 jours pour découvrir l'alimentation végétale

En vous inscrivant au Veggie Challenge, vous recevrez chaque matin, pendant 21 jours, une lettre d’info dans votre boîte mail et bénéficierez de conseils pratiques, d’astuces et de recettes. Alors, vous êtes prêt(e) à vous engager dans un challenge qui aura un impact positif sur votre santé, les animaux et la planète ?

Le Veggie Challenge, qu'est-ce que c'est ?