Éplucher la gousse d’ail.
Égoutter les pois chiches.
Déposer tous les ingrédients dans le bol d’un blender, puis mixer.
Si la texture est trop compacte ou granuleuse, ajouter 1 ou 2 càs d’eau.
Rectifier l’assaisonnement si besoin.
Verser le houmous dans un bol, arroser d’huile d’olive (environ 1 ou 2 càc) et de graines de sésame.