Recevoir, Sucré, Sans gluten

Flan pâtissier léger sans pâte vegan

Facile
4 personnes
Une recette proposée par Melle Pigut

Flan pâtissier léger sans pâte vegan

Facile
4 personnes
Une recette proposée par Melle Pigut

Les ingrédients

  • 50 g de de fécule de maïs (maïzena)
  • 50 g de sucre de canne complet (ou plus, au goût)
  • 500 ml de lait de soja
  • vanille au goût
  • huile d’olive pour la cuisson

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans une casserole, déposer la fécule et le sucre puis verser le lait de soja progressivement en fouettant. Cuire quelques minutes à feu moyen en continuant de fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Hors du feu, ajouter de la vanille généreusement en mélangeant.

Huiler 4 moules individuels et y verser la pâte. Enfourner à 180 °C pendant 15 minutes.

Ajouter une pincée de sucre sur chaque flan quelques minutes avant la fin de cuisson afin qu’il caramélise.

Laisser refroidir avant de déguster.

Astuce : il suffit de déposer cette préparation sur une pâte brisée pour obtenir un flan avec pâte !

Informations nutritionnelles

Une recette de : Melle Pigut

Melle Pigut est prof de cuisine. Après des années à animer des cours à Paris et dans toute la France, elle a créé Végétalise-toi !, la 1ère école de cuisine végane en ligne. Depuis 2010, elle partage aussi ses recettes inratables et ultra gourmandes, pour rendre la cuisine végane toujours plus accessible.

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