L’iode

Les animaux d’élevage sont supplémentés en iode afin d’assurer à la population un apport convenable, alors qu’il est si simple d’obtenir directement le nutriment !

L'iode en 5 points

Âge (ans)Apport satisfaisant (µg/j)
1–380
4–690
7–9120
10 et +150
Femmes enceintes200 (France), 250 (OMS)
Femmes allaitantes200 (France), 290 (OMS)

Apports satisfaisants en iode selon l'âge

Source : ANSES, 2013
Feuilles de nori

Où trouver de l’iode ?

EspèceNoms courantsTeneur en iode (en µg/g de matière sèche)
Laminaria digitataKelp, kombu, laminaire, Tali2020-7454
Laminaria saccharinaKombu royal, Laminaire sucrée2789-5277
Fucus vesiculosusGoémon noir240-728
Undaria pinnatifidaOuessane, wakamé118-347
Himanthalia elongataHaricot ou spaghetti de mer90-168
Palmaria palmataDulse40-541
Porphyra umbilicalisNori67-188
Ulva spLaitue de mer, ulve10-131

Teneur en iode des algues alimentaires

Source : AFSSA 2005, p. 48.
Maki vegan au concombre

Quels sont les besoins en iode ?

Âge (ans)Apport satisfaisant (µg/j)
1–380
4–690
7–9120
10 et +150
Femmes enceintes200 (France), 250 (OMS)
Femmes allaitantes200 (France), 290 (OMS)

Apports satisfaisants en iode selon l'âge

Source : ANSES, 2013
Mer et iode

À quoi sert l’iode ?

Mère enceinte et enfant

Qui a besoin de prendre de l’iode ?

Bloc-note

Ce qu’il faut retenir

Science Références scientifiques

Science Références scientifiques

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