Dans un saladier, verser les deux farines ainsi que les épices et le sel. Mélanger l’ensemble et faire un puits.

Déposer au milieu l’huile et le lait végétal. Commencer à mélanger au fouet.

Mouiller progressivement avec l’eau jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

Laisser reposer environ 30 minutes.

Passé ce délai, mélanger à nouveau. La pâte est prêt à cuire.

Faire chauffer une grande poêle à feu vif sur laquelle on aura préalablement étalé une pellicule d’huile. Lorsqu’elle est bien chaude, répartir une louche de pâte. Faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.