Si le mot « chou-fleur » ne vous fait pas saliver à lui tout seul, c’est que vous n’avez probablement jamais essayé de le cuire au four…

Mettre le four à préchauffer sur 180 °C.

Séparer le chou-fleur en petits fleurets et nettoyer rapidement sous l’eau.

Dans un grand récipient, ajouter sur le chou-fleur les levures et le sel. Ajouter ensuite l’huile d’olive en essayant de bien la répartir.

Mélanger le tout à l’aide d’une cuillère (ou en refermant le récipient et en le secouant si celui-ci a un couvercle).

Placer le tout sur une feuille de cuisson et direction le four, pendant 15 minutes.

Sortir et retourner rapidement le chou-fleur sur la plaque puis le remettre 5 minutes au four pour une cuisson bien égale. Le chou-fleur devrait commencer à roussir sur les bords des fleurets.