Préchauffer le four à 180 °C.
Fouetter le yaourt végétal avec le sucre.
Faire fondre la margarine et l’ajouter avec le lait végétal.
Incorporer les farines et la poudre à lever.
Diviser la pâte en deux.
Dans la première, ajouter la vanille en poudre.
Dans la seconde, ajouter le cacao pur et les pépites de chocolat préalablement fondue avec le lait végétal.
Bien mélanger.
Huiler un moule à cake.
Alterner progressivement chaque pâte : vanille et chocolat, jusqu’à épuisement.
Enfourner pour 50 à 60 minutes de cuisson. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Le cake se conserve facilement plusieurs jours enveloppé dans un torchon propre.
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