Cake marbré vegan vanille & chocolat

Facile
8 personnes
50 min de cuisson

Les ingrédients

  • 150 g de yaourt végétal à la vanille
  • 100 g de sucre de canne blond
  • 90 g de margarine végétale
  • 60 ml de lait végétal
  • 200 g de farine d’épeautre
  • 100 g de farine de petit épeautre
  • 1,5 càc de poudre à lever
  • 1 cs de cacao non sucré en poudre
  • 50 g de pépites de chocolat noir + 2 càs de lait végétal
  • ½ càc de vanille en poudre

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C.

Fouetter le yaourt végétal avec le sucre.
Faire fondre la margarine et l’ajouter avec le lait végétal.
Incorporer les farines et la poudre à lever.

Diviser la pâte en deux.
Dans la première, ajouter la vanille en poudre.
Dans la seconde, ajouter le cacao pur et les pépites de chocolat préalablement fondue avec le lait végétal.
Bien mélanger.

Huiler un moule à cake.
Alterner progressivement chaque pâte : vanille et chocolat, jusqu’à épuisement.

Enfourner pour 50 à 60 minutes de cuisson. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Le cake se conserve facilement plusieurs jours enveloppé dans un torchon propre.

Une recette de : Rosenoisettes

Rosenoisettes, c’est avant tout le partage de mes inspirations en cuisine, mais aussi une histoire, vers une cuisine végétale, saine et gourmande. À travers ce blog, je souhaite partager et donner envie de cuisiner des recettes simples et délicieuses qui se veulent accessibles à tous.

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