Boulettes de lentilles façon bolognaise

Intermédiaire
2 personnes

Les ingrédients

  • 120 g de lentilles (ici beluga)
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 4 pétales de tomates séchées
  • 1 c. à soupe de miso
  • 1 c. à soupe de chapelure
  • 1 c. à soupe de levure maltée (facultatif)
  • basilic (frais ou séché)
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les lentilles pendant 20 minutes environ. Égoutter.

Mixer grossièrement les lentilles avec l’ail et l’oignon préalablement épluchés et finement hachés, la chapelure, le miso, la levure maltée, les tomates séchées grossièrement hachées et le basilic (j’ai utilisé 4 grosses feuilles). Assaisonner.

Préchauffer le four à 160 °C (th. 5).

À l’aide des mains, façonner des boulettes.

Placer les boulettes dans un plat allant au four. Huiler légèrement la surface des boulettes et enfourner pour 10 minutes environ.

Une recette de : La gourmandise selon Angie

Végétarienne à forte tendance végétalienne, j'aime cuisiner les fruits et légumes de saison, découvrir de nouvelles plantes, de nouveaux aliments, de nouvelles façons de cuisiner... sans me priver de l'essentiel : la gourmandise. ♥ Bienvenue dans mon univers bio, sain et gourmand !

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