Bolognaise de lentilles

Facile
4 personnes
15 min de préparation

Les ingrédients

  • 200 g de lentilles cuites (ou en conserve)
  • Un filet d’huile
  • 1 oignon émincé
  • 2 carottes
  • 400 grammes de tomates concassées
  • Herbes de Provence

Préparation

Faire revenir l’oignon et les carottes coupées en dés dans de l’huile.

Une fois les lentilles cuites, les ajouter aux oignons et aux carottes. Ajouter les tomates concassées, un demi verre d’eau et les herbes de Provence.

Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.

Servir avec des pâtes.

Une recette de : Where do you get your proteins

Camille, vegan et passionnée de cuisine (surtout de pâtisserie). Je gère le blog Where do you get your proteins, écris un fanzine de cuisine du même nom et je suis bénévole chez L214 Lyon.

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