Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un grand saladier, tamiser la farine, le cacao, le bicarbonate, la levure et le sel.
Ajouter le sucre. Mélanger.
Dans un bol, verser le lait, l’huile, le sirop d’érable, le vinaigre et mélanger avec une cuillère.
Verser les ingrédients liquides dans le saladier avec les ingrédients solides et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Huiler un moule à gâteau et y verser la préparation.
Mettre au four et cuire pendant 30 min. Enfoncer un couteau dans le gâteau pour vérifier qu’il est bien cuit. Si la lame ressort sèche et propre, sortir le gâteau du four.
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.
Saupoudrer de sucre glace ou préparer un glaçage au chocolat.
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