Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un saladier, verser les ingrédients secs (farines, levure, graines de sésame) et mélanger.
Creuser un puits et ajouter le miso, l’huile et le lait de soja. Mélanger (à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette au début pour éviter les grumeaux).
Incorporer le tofu coupé en dés à la pâte.
Verser le tout dans un moule à cake chemisé, saupoudrer de graines de sésame pour décorer, puis enfourner pour 35-40 min.
Laisser refroidir complètement avant de déguster.
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