Émietter le tofu afin d’en faire de petits morceaux. 

Dans un bol, mélanger le tofu avec la sauce barbecue, la gousse d’ail râpée et la sauce soja.

Émincer finement le chou et couper en quartiers la tomate. 

Préparer la sauce en mélangeant le yaourt, le jus de citron et les aromates, puis assaisonner. 

Napper une tortilla de sauce, puis mettre du tofu et des légumes au centre, en laissant 5 cm libres en haut et en bas. 

Rabattre le haut et le bas puis rouler le côté droit vers la gauche en serrant bien. Recommencer pour la deuxième tortilla.

Faire griller dans une poêle 1 min de chaque côté, en commençant par la soudure afin que les wraps restent bien fermés.