Velouté de châtaignes

People 4
Difficulty Facile
Temps de préparation 5 mn
Temps de cuisson 15 mn

Ingedients Les ingrédients

Préparation Préparation

1. Éplucher l’oignon et le couper en fines lamelles.

2. Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.

3. Quand les oignons commencent à devenir translucides, ajouter les châtaignes, puis le bouillon et la crème de soja.

4. Assaisonner de sel et de poivre à votre convenance.

5. Laisser cuire 15 minutes environ (un peu plus si vous utilisez des châtaignes crues).

6. Mixer le tout afin d’obtenir un joli velouté. Vous pouvez ajouter un peu d’eau (ou du lait de soja) si le velouté vous paraît trop épais.

7. Servir chaud, sans plus attendre.

Une recette proposée par :

La gourmandise selon Angie

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1. Éplucher l’oignon et le couper en fines lamelles.

2. Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.

3. Quand les oignons commencent à devenir translucides, ajouter les châtaignes, puis le bouillon et la crème de soja.

4. Assaisonner de sel et de poivre à votre convenance.

5. Laisser cuire 15 minutes environ (un peu plus si vous utilisez des châtaignes crues).

6. Mixer le tout afin d’obtenir un joli velouté. Vous pouvez ajouter un peu d’eau (ou du lait de soja) si le velouté vous paraît trop épais.

7. Servir chaud, sans plus attendre.

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