Les ingrédients
Pour un litre de thé :
- 1 l d’eau
- 3 càs de sucre en poudre
- Du thé vert (environ 3 càs)
- 1 botte de menthe fraîche
Traditionnellement, le thé est servi assez sucré. Vous pouvez évidemment réduire la dose de sucre.
Préparation
Remplir une casserole d’un litre d’eau fraîche.
Ajouter le thé vert en pluie, de sorte à couvrir la surface de l’eau d’un lit de thé.
Laisser cuire à feu vif.
Lorsque votre thé bout, ajouter le sucre puis laisser cuire à feu doux encore 10 minutes
Lorsque le thé est cuit, le mettre dans une théière avec la botte entière de menthe fraîche. Laisser infuser 5 minutes.
Pour agrémenter le thé en toute simplicité :
Vous pouvez torréfier au choix des pignons de pin (le must, mais le plus cher aussi), des amandes ou des noisettes.
Pour cela :
- Les mettre dans une poêle à feu vif, et à sec.
- Laisser cuire en remuant toutes les minutes. Remuer régulièrement est indispensable pour ne pas les brûler !
- Lorsqu’ils commencent à diffuser une belle odeur et à se colorer, les retirer du feu. Cela devrait prendre 15 minutes.
Aujourd'hui Demain
Restaurant et concept store végane 42 rue du Chemin Vert 75011 Paris Signataire de la charte VegOresto
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- 1 l d’eau
- 3 càs de sucre en poudre
- Du thé vert (environ 3 càs)
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Traditionnellement, le thé est servi assez sucré. Vous pouvez évidemment réduire la dose de sucre.
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Ajouter le thé vert en pluie, de sorte à couvrir la surface de l’eau d’un lit de thé.
Laisser cuire à feu vif.
Lorsque votre thé bout, ajouter le sucre puis laisser cuire à feu doux encore 10 minutes
Lorsque le thé est cuit, le mettre dans une théière avec la botte entière de menthe fraîche. Laisser infuser 5 minutes.
Pour agrémenter le thé en toute simplicité :
Vous pouvez torréfier au choix des pignons de pin (le must, mais le plus cher aussi), des amandes ou des noisettes.
Pour cela :
- Les mettre dans une poêle à feu vif, et à sec.
- Laisser cuire en remuant toutes les minutes. Remuer régulièrement est indispensable pour ne pas les brûler !
- Lorsqu’ils commencent à diffuser une belle odeur et à se colorer, les retirer du feu. Cela devrait prendre 15 minutes.
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