Tartinade de lentilles vertes

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Difficulty Facile
Tartinade de lentilles vertes

Ingedients Les ingrédients

Préparation Préparation

Si possible faire tremper les lentilles vertes dans un grand volume d’eau pendant environ 4h.

Cuire les lentilles dans à peu près 600 ml d’eau pendant environ 45 minutes (le trempage diminue le temps de cuisson) puis égoutter.

Dans un robot ménager, mixer ensemble tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture homogène. Laisser refroidir et durcir la tartinade avant de servir.

Déguster avec des légumes crus comme des branches de céleri ou des bâtonnets de carotte ou tartiner sur du pain de seigle.

N’hésitez pas à varier les épices selon vos envies !

Une recette proposée par :

Melle Pigut

Melle Pigut est la créatrice de La Parenthèse Végétale, l'atelier dédié aux cours de cuisine bio végétale dans le 20e arrondissement de Paris. Auteure culinaire passionnée, elle adore créer des recettes inratables pour rendre accessible une cuisine végane ultra gourmande.

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Melle Pigut

Melle Pigut est la créatrice de La Parenthèse Végétale, l'atelier dédié aux cours de cuisine bio végétale dans le 20e arrondissement de Paris. Auteure culinaire passionnée, elle adore créer des recettes inratables pour rendre accessible une cuisine végane ultra gourmande.

Préparation Préparation

Si possible faire tremper les lentilles vertes dans un grand volume d’eau pendant environ 4h.

Cuire les lentilles dans à peu près 600 ml d’eau pendant environ 45 minutes (le trempage diminue le temps de cuisson) puis égoutter.

Dans un robot ménager, mixer ensemble tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture homogène. Laisser refroidir et durcir la tartinade avant de servir.

Déguster avec des légumes crus comme des branches de céleri ou des bâtonnets de carotte ou tartiner sur du pain de seigle.

N’hésitez pas à varier les épices selon vos envies !

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