Émincer l’oignon et l’ail, couper grossièrement les carottes.
Napper d’huile le fond d’une grande casserole ou d’une marmite et ajouter l’oignon émincé.
Lorsqu’il est translucide, ajouter l’ail et les carottes. Faire revenir 3 min supplémentaires.
Verser le coulis de tomates et le bouillon de légumes. Couvrir et laisser cuire 20 min à feu doux.
Lorsque les carottes sont tendres, ajouter les haricots blancs.
Mixer à l’aide d’un mixeur plongeant. Ajouter un peu d’eau pour obtenir la texture désirée.
Ajouter les épinards dans la casserole, cuire 1 min supplémentaire et servir.
Trouvez la recette qu'il vous faut en parcourant ces catégories, il y en a pour tous les repas et tous les goûts ! Parcourez aussi nos recettes de base pour apprendre à cuisiner vegan avec des recettes super faciles.
Vegan Pratique vous a plu ? Pour nous permettre de continuer à accompagner gratuitement les personnes souhaitant végétaliser leur alimentation, vous pouvez soutenir le travail de L214 par un don.
Profite de promotions et de super produits vegan en janvier !
