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Pour 6 bâtonnets :
Mixez les morceaux de pastèque, puis filtrez ce jus pour retirer les pépins qui ne seront pas agréables à la dégustation du sorbet.
Remettez ce jus dans le mixeur, ajoutez les zestes de citron et les feuilles de menthe (et l’agave si vous en utilisez). Mixez le tout pendant 2 min.
Versez cette préparation dans vos moules à glaces et laissez prendre au congélateur une nuit au minimum avant de déguster.
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