Laver et émincer finement tous les légumes.
Égoutter et rincer les pois chiches.
Dans un saladier, mélanger tous les légumes avec les pois chiches, ajouter le jus d’1/2 citron, l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Laisser au frais pendant 30 minutes minimum afin que la salade soit la plus fraîche possible.
Au moment de servir, ajouter quelques feuilles de basilic, de menthe et les graines souhaitées (sésame, chia, courge ou les trois).
