Sauce :
Faire cuire le quinoa dans 2 fois son volume d’eau pendant 10 mn, puis laisser reposer hors du feu 10 mn de plus.
Pendant ce temps couper le kale et masser les feuilles avec un peu d’huile et de jus de citron pour l’attendrir.
Couper la patate douce et la cuire 15 mn à la vapeur → N’enlevez pas la peau, elle est plus riche en antioxydants que la chair.
Pendant la cuisson, préparer la sauce.
Évider les pommes et couper ces dernières, puis faire torréfier les graines de tournesol quelques minutes seulement.
Mélanger tous les ingrédients et réserver au frais.
Avant de servir, napper généreusement la salade de sauce.
Olive & Prune a à cœur de faire découvrir l'alimentation végétale au plus grand nombre. En associant savoir-faire et pédagogie, je transmets à mes élèves les clés pour manger mieux au quotidien.
Sauce :
Olive & Prune a à cœur de faire découvrir l'alimentation végétale au plus grand nombre. En associant savoir-faire et pédagogie, je transmets à mes élèves les clés pour manger mieux au quotidien.
Faire cuire le quinoa dans 2 fois son volume d’eau pendant 10 mn, puis laisser reposer hors du feu 10 mn de plus.
Pendant ce temps couper le kale et masser les feuilles avec un peu d’huile et de jus de citron pour l’attendrir.
Couper la patate douce et la cuire 15 mn à la vapeur → N’enlevez pas la peau, elle est plus riche en antioxydants que la chair.
Pendant la cuisson, préparer la sauce.
Évider les pommes et couper ces dernières, puis faire torréfier les graines de tournesol quelques minutes seulement.
Mélanger tous les ingrédients et réserver au frais.
Avant de servir, napper généreusement la salade de sauce.
Trouvez la recette qu'il vous faut en parcourant ces catégories, il y en a pour tous les repas et tous les goûts ! Parcourez aussi nos recettes de base pour apprendre à cuisiner vegan avec des recettes super faciles.
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