Red red (ragoût rouge ghanéen)

Facile
4 personnes
10 min de préparation
30 min de repos
1 h 35 de cuisson

Red red (ragoût rouge ghanéen)

Facile
4 personnes
10 min de préparation
30 min de repos
1 h 35 de cuisson

Les ingrédients

Préparation

Les conseils de l'auteur-e

Vous pouvez anticiper plus encore et laisser reposer les haricots dans de l’eau fraîche toute une nuit. Cela les rendra encore plus tendres et digestes. Vous pouvez remplacer l’avocat par des bananes plantains frites.

Pour la petite histoire… Cette recette est l’une des plus emblématiques de la street-food ghanéenne. Elle y est dégustée à toute heure de la journée pour un repas consistant et abordable.

Note de l'équipe L214

Les piments végétariens sont une variété de piments antillais doux.

Informations nutritionnelles

Une recette de : Marie Kacouchia

Marie Kacouchia est l'autrice de Cuisines d’Afrique, recueil de recettes véganes enthousiasmantes, inspirées des Cuisines Africaines.

Les recettes vegan par catégories

Trouvez la recette qu'il vous faut en parcourant ces catégories, il y en a pour tous les repas et tous les goûts ! Parcourez aussi nos recettes de base pour apprendre à cuisiner vegan avec des recettes super faciles.

126 recettes
140 recettes
274 recettes
21 recettes
259 recettes
12 recettes
Partager :

Inscrivez-vous au

21 jours pour découvrir l’alimentation végétale En vous inscrivant au Veggie Challenge, vous recevrez chaque matin, pendant 21 jours, une lettre d’info dans votre boîte mail et bénéficierez de conseils pratiques, d’astuces et de recettes. Alors, vous êtes prêt(e) à vous engager dans un challenge qui aura un impact positif sur votre santé, les animaux et la planète ? Le Veggie Challenge, qu’est-ce que c’est ?