Monter l’aquafaba et le vinaigre (ou le jus de citron) en neige avec un batteur électrique.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Lorsque l’aquafaba est monté et ferme, prélever une grosse cuillère et la mélanger au chocolat fondu.
Puis ajouter le chocolat à l’aquafaba et incorporer délicatement avec une maryse.
Presser les framboises avec une fourchette et ajouter la purée de framboises ou d’oléagineux à la mousse.
Verser la préparation dans des ramequins et laisser prendre au frais 2 à 3 h.
Trouvez la recette qu'il vous faut en parcourant ces catégories, il y en a pour tous les repas et tous les goûts ! Parcourez aussi nos recettes de base pour apprendre à cuisiner vegan avec des recettes super faciles.
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