Éplucher les pommes de terre et la carotte, les couper en cubes.
Verser dans une grande casserole d’eau bouillante.
Faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Éplucher et émincer l’oignon. Peler l’ail. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
Verser dans le bol d’un mixeur. Ajouter les pommes de terre et la carotte avec 5 càs de leur eau de cuisson. Ajouter la sauce soja, le paprika, le sel et la levure de bière / maltée.
C’est prêt ! Vous pouvez répartir la sauce sur les pâtes de votre choix.
