Les ingrédients
- 2 pommes de terre de 250 g chacune environ
- 1 oignon (ici oignon blanc)
- 1 conserve de tomate
- 1 conserve de haricots rouges ou noirs
- 2 càc de moutarde à l’ancienne
- 2 càs d’huile d’olive
- 2 càc de sirop d’érable (ou de sucre)
- 1 càc de vinaigre de cidre
- 1 poignée de persil frais pour servir
- sel et poivre
Préparation
Préchauffez votre four à 200 °C. Piquez vos pommes de terres à l’aide d’un couteau et enfournez pendant 45 minutes.
Pendant ce temps, préparez la garniture.
Faites chauffer l’huile et le sirop d’érable dans une poêle et caramélisez vos oignons (environ 5 minutes à feu moyen). Ajoutez ensuite la tomate, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Laissez mijoter 20 minutes à feu doux. Enfin, ajoutez les haricots et laissez chauffer 5 minutes supplémentaires.
Lorsque tout est prêt, sortez les pommes de terre du four et laissez refroidir quelques minutes avant de couper en deux. Garnissez avec votre préparation, salez et poivrez à votre guise.
Parsemez du persil frais au moment de servir.
Tiph'Enjoy
Vous trouvez des articles sur la nutrition, le sport, et surtout… plus de 150 recettes vegan et sans gluten ! Je suis diplômée en nutrition, en coaching sportif, et je suis professeure de yoga. Faites un tour sur le blog, un article peut vous intéresser 😉
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Les ingrédients
- 2 pommes de terre de 250 g chacune environ
- 1 oignon (ici oignon blanc)
- 1 conserve de tomate
- 1 conserve de haricots rouges ou noirs
- 2 càc de moutarde à l’ancienne
- 2 càs d’huile d’olive
- 2 càc de sirop d’érable (ou de sucre)
- 1 càc de vinaigre de cidre
- 1 poignée de persil frais pour servir
- sel et poivre
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Préparation
Préchauffez votre four à 200 °C. Piquez vos pommes de terres à l’aide d’un couteau et enfournez pendant 45 minutes.
Pendant ce temps, préparez la garniture.
Faites chauffer l’huile et le sirop d’érable dans une poêle et caramélisez vos oignons (environ 5 minutes à feu moyen). Ajoutez ensuite la tomate, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Laissez mijoter 20 minutes à feu doux. Enfin, ajoutez les haricots et laissez chauffer 5 minutes supplémentaires.
Lorsque tout est prêt, sortez les pommes de terre du four et laissez refroidir quelques minutes avant de couper en deux. Garnissez avec votre préparation, salez et poivrez à votre guise.
Parsemez du persil frais au moment de servir.