Salé

Green veggie bowl au tofu, pâtes et légumes verts

Facile
2 personnes
Une recette proposée par Rosenoisettes

Green veggie bowl au tofu, pâtes et légumes verts

Facile
2 personnes
Une recette proposée par Rosenoisettes

Les ingrédients

  • 400 g de brocoli
  • 150 g de haricots verts
  • 150 g de petits pois (poids écossé)
  • 2 belles tiges de céleri branche
  • 100 g de pâtes (ici sans gluten aux pois cassés)
  • 1 avocat (facultatif)
  • 200 g de tofu au basilic

Pour la sauce :

  • 2 càs de sauce soja
  • 1 càs de crème végétale
  • 1 càc de levure maltée
  • 1 càc de ciboulette émincée

Préparation

Laver les légumes et couper les fleurettes de brocoli.

Faire cuire les petits pois, les haricots et le brocoli à la vapeur.

Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante, environ 5 min.

Émincer le céleri branche et couper le tofu en cubes.

Disposer les légumes, les pâtes et le tofu dans une assiette.

Mélanger les ingrédients de la sauce et répartir sur l’assiette.

Informations nutritionnelles

Une recette de : Rosenoisettes

Rosenoisettes, c’est avant tout le partage de mes inspirations en cuisine, mais aussi une histoire, vers une cuisine végétale, saine et gourmande. À travers ce blog, je souhaite partager et donner envie de cuisiner des recettes simples et délicieuses qui se veulent accessibles à tous.

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