Mélanger dans un saladier la farine et la levure.

Ajouter petit à petit le lait végétal tout en mélangeant à l’aide d’un fouet.

Râper les pommes de terre épluchées et les ajouter.

Ajouter la margarine fondue et mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Saler et poivrer.

Faire chauffer l’appareil à gaufres en le badigeonnant avec de l’huile à l’aide d’un pinceau.

Déposer une louche de pâte et faire cuire pendant quelques minutes.

Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Servir chaud avec le topping de votre choix (houmous, mayonnaise, tapenade…).