Clafoutis aux cerises vegan

Facile
8 personnes
30 min de cuisson

Les ingrédients

Pour un moule de 24 cm de diamètre.

  • 500 g de cerises (nettoyées, équeutées, dénoyautées et coupées en deux)
  • 100 g de farine
  • 60 g de fécule de maïs
  • 100 g de sucre blond en poudre
  • 45 g de poudre d’amandes
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de beurre végétal / margarine fondu
  • 20 cl de crème d’amande
  • 25 cl de crème d’avoine

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine avec la fécule, le sucre, la poudre d’amandes et le sel.

Ajouter le beurre végétal fondu et les crèmes d’amande et d’avoine tiédies.

Mélanger le tout au fouet jusqu’à obtenir une pâte parfaitement homogène.

Préchauffer le four 10 min à 220 °C.

Placer les moitiés de cerises au fond du moule à manqué, puis verser la préparation par-dessus.

Cuire le clafoutis 30 min à 220 °C (ici 25 min + 5 min sous le grill, à adapter selon votre four). Surveiller la cuisson.

Laisser refroidir le clafoutis avant de l’entreposer quelques heures au réfrigérateur.

Une recette de : Ma cuisine végétalienne

Végétalienne pour les animaux. Diplômée en musculation et fitness et adepte de la course à pied. Je partage toutes les recettes de mon blog avec le plus grand plaisir car mon objectif principal est de démontrer qu’il est tout à fait possible de prendre beaucoup de plaisir à manger en renonçant à la chair animale et de passer d’agréables moments en famille, entre amis, autour d’une table, sans faire souffrir ni tuer aucun animal.

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