Dans un grand bol, mettre les protéines de soja avec le miso et le cumin.
Recouvrir d’eau bouillante et laisser gonfler 20 min.
Émincer l’oignon et le poivron.
Les faire revenir dans de l’huile d’olive avec l’ail, dans une grande casserole chaude.
Une fois dorés, ajouter les protéines réhydratées avec leur marinade.
Rincer les haricots et le maïs.
Ajouter les tomates pelées, les haricots et le maïs.
Mettre le reste des épices et des herbes.
Bien mélanger et laisser mijoter à feu moyen pendant 30 min.
Remuer de temps en temps, la sauce doit épaissir progressivement.
Rectifier l’assaisonnement.
Lorsque les poivrons ne sont pas de saison vous pouvez utiliser des poivrons surgelés.
Trouvez la recette qu'il vous faut en parcourant ces catégories, il y en a pour tous les repas et tous les goûts ! Parcourez aussi nos recettes de base pour apprendre à cuisiner vegan avec des recettes super faciles.
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