Sucré

Biscotti amandes et cerises vegan

Facile
30 personnes
45mn de cuisson
Une recette proposée par Much more than sushi

Biscotti amandes et cerises vegan

Facile
30 personnes
45mn de cuisson
Une recette proposée par Much more than sushi

Les ingrédients

  • 300 g de farine T65
  • 125 g de margarine bio
  • 80 g de sucre roux
  • 75 g de compote de pomme
  • 1 cs de sirop Amaretto de Monin
  • 1 cc de levure chimique
  • 1 poignée d’amandes
  • 1 poignée de cerises confites

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, fouetter vivement la margarine et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Tout en continuant à remuer, ajouter progressivement la compote, le sirop, la farine et la levure, et enfin les manades et les cerises. L’appareil final doit être bien lisse.

Façonner 2 boudins légèrement aplatis d’environ 3 cm d’épaisseur.
Les déposer sur une plaque à pâtisserie et enfourner pour 30 minutes. Ils doivent être légèrement dorés.

Laisser tiédir avant de découper les boudins en tranches de 1 cm de large.
Cuire à nouveau 10-15 minutes.
Laisser refroidir avant d’attaquer.

Informations nutritionnelles

Une recette de : Much more than sushi

Much more than sushi est un blog bavard, végétal et gourmand. C'est grâce à lui et aux rencontres qu'il m'a permis de faire que je me suis tournée vers la cuisine végétale et que je suis moi-même devenue végétarienne. Les recettes qu'il propose sont simples et spontanées, car j’ai à cœur de montrer que cuisiner, ce n'est ni compliqué ni nécessairement long.

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