Préchauffez votre four à 180 °C.

Écrasez la banane dans un grand saladier.

Ajoutez ensuite le beurre d’amande et mélangez bien. Enfin, ajoutez le reste des ingrédients et mélangez une dernière fois.

Étalez sur une plaque préalablement huilée ou sur du papier sulfurisé en formant un carré d’1 cm d’épaisseur.

Enfournez pendant 15 à 20 minutes. Sortez quand les bords sont dorés.

Laissez un peu refroidir avant de découper les barres avec un couteau tranchant, puis laissez totalement refroidir avant de décoller de la plaque.

Conservez dans une boîte hermétique, au frais de préférence.

Note de l’équipe L214 : cette recette est idéale pour les sportifs.