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Le Veggie Challenge, qu'est-ce-que c'est ?

Salade d’oranges épicée

2 personnesFacile5mn1h

Les ingrédients

  • 2 belles oranges
  • 1 oignon rouge
  • Une dizaine d’olives noires
  • 3 càs d’huile d’olive
  • Le jus d’un citron vert
  • 1/2 càc de paprika
  • Quelques brins de coriandre fraîche
Une recette proposée par :

Mlle Prune

Je suis Amandine, du blog Mlle Prune où je vous partage une cuisine végétale gourmande, simple et colorée ! J’aime les produits biologiques, sains et du jardin si possible. La cuisine végétale rime aussi avec plaisir et abondance, venez découvrir mes recettes !

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Préparation

Épluchez et découpez vos oranges en rondelles ou en petits cubes.

Préparez la marinade en mélangeant l’oignon, les olives, l’huile, le jus de citron, le paprika, la coriandre.

Laissez vos oranges reposer dans cette marinade une petite heure (on peut raccourci le temps de pause si on est pressé).

Procédez au dressage : le rendu sera très joli en verrines ou dans une assiette creuse.

Ajouter quelques feuilles juste au moment de servir : un pur délice !