“Vegan” est un mot que l’on entend de plus en plus souvent. Mais que signifie-t-il exactement ?
Une personne vegan est une personne comme les autres, simplement, elle a choisi de modifier sa façon de consommer afin d’avoir le moins d’impact négatif sur autrui. Elle se régale ainsi en mode 100 % végétal en adoptant une alimentation végétalienne.
Vegan Pratique met à votre disposition des informations portant sur la nutrition et des réponses pratiques à la multitude de questions qui peuvent concerner l’alimentation végétale et le véganisme.
Si s’ouvrir à une nouvelle culture culinaire est enrichissant, et qu’on peut facilement composer de délicieux plats sans avoir recours aux produits animaux, l’alimentation végétalienne soulève cependant souvent de nombreuses interrogations. Ainsi, certaines personnes ont peur des carences, d’autres se demandent ce qu’elles vont manger, si cela coûte cher et est compliqué, s’inquiètent pour la santé d’un proche qui souhaite être vegan, etc.
Notre site met à votre disposition les connaissances actuelles de façon objective et apporte des réponses pratiques aux nombreuses questions que vous vous posez peut-être, quels que soient vos objectifs ou votre cheminement.
La nutrition étant un domaine qui change, si vous avez des éléments d’informations tels que des études scientifiques ou des rapports ministériels plus récents complétant ou contredisant nos données, contactez nous !
Les fiches de ce site ont été relues par des professionnels de santé compétents (médecins et diététiciens). Cependant, elles n’ont qu’une valeur informative et elles ne sauraient remplacer une consultation pour l’élaboration de régimes spécifiques. Si nécessaire, tournez-vous vers un professionnel de santé qui saura vous donner des conseils et un traitement adaptés.
Bienvenue et bonne lecture !
Vegan Pratique est conçu par L214, une association de défense des animaux.
Sont particulièrement remerciés pour leur contribution à ce site :
Association APSARes, Amélie Aubut, Perrine Bellanger, Benoist, Nicolas Boutaud, Françoise Degenne, Sébastien Demange, Élise Desaulniers, Sara Fergé, Alice « Lili » Greetham, Thomas Locquet, Melle Pigut, Pierre Sigler, troOn.
Recherche documentaire : APSARes, Perrine Bellanger, Benoist, Nicolas Boutaud, Sébastien Demange, Pierre Sigler, l’équipe documentation de l’association L214.
La mise à jour du contenu scientifique des pages nutrition a été réalisée en juin 2023 par Perrine Bellanger, diététicienne, et Sébastien Demange, médecin généraliste.
L214 Éthique & Animaux est une association centrée sur les animaux utilisés dans la consommation alimentaire (viande, lait, œufs, poissons), s’intéressant à leurs conditions d’élevage, de transport, de pêche et d’abattage.
L’association articule son travail sur 3 axes complémentaires :
Vegan Pratique vous a plu ? Pour nous permettre de continuer à accompagner gratuitement les personnes souhaitant végétaliser leur alimentation, vous pouvez soutenir le travail de L214 par un don.
