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Le Veggie Challenge, qu'est-ce-que c'est ?

Bouillon thaï aux nouilles de riz

2 personnesFacile
Nastasia Froloff

Les ingrédients

  • 125 g de nouilles de riz
  • 1 petit brocoli
  • 1 carotte moyenne
  • 1 morceau de gingembre (2 cm environ)
  • 1 l d’eau
  • 1 cube de bouillon standard
  • 1 cube de bouillon oriental
  • 10 cl de lait de coco
  • quelques feuilles de coriandre (facultatif)
  • une petite poignée de graines de sésame (facultatif)
Une recette proposée par :

Équipe L214

L’équipe de L214 se met aux fourneaux pour vous mitonner des petits plats entièrement vegan. Recettes testées et approuvées ! :)

Nastasia Froloff
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Préparation

Mettre 1L d’eau à bouillir avec les 2 cubes de bouillon.

Pendant ce temps, couper la carotte et le brocoli en petits morceaux.

Les mettre à cuire dans le bouillon.

Couper le morceau de gingembre et les feuilles de coriandre.

Dès que les carottes sont tendres, ajouter 2 nids de nouilles de riz, ainsi que le gingembre, la coriandre et le lait de coco. Laisser les nouilles ramollir à feu doux pendant 3 minutes.

Ajouter les graines de sésame et servir.