Des fêtes vegan !
Les fêtes sont le moment idéal pour se régaler et découvrir la gastronomie vegan, qui s'annonce joyeuse, esthétique et savoureuse !
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Vous venez peut-être de prendre conscience du calvaire qu’endurent les poulets de chair tout au long de leur brève existence.
Heureusement, vous avez le pouvoir d’agir pour que les choses changent. À chaque fois que vous choisissez de ne pas manger de viande, vous réduisez directement le nombre d’animaux tués dans les abattoirs.
Les alternatives végétales sont nombreuses et savoureuses, laissez-vous tenter et lancez-vous grâce au Veggie Challenge et à nos ressources en ligne !
Nous avons toutes et tous le pouvoir de mettre un terme à ce qu’endurent les poulets et autres animaux d’élevage. En remplaçant la viande par des alternatives végétales, nous sauvons concrètement de nombreux animaux et épargnons aux poulets et aux autres animaux une vie de souffrance et une mort terrible.
En plus, manger végétal est non seulement bon pour notre santé, la planète et les autres humains, mais c’est aussi savoureux, simple et gourmand !
Que vous ayez envie d’expérimenter ou soyez déterminé à consommer vegan, vous trouverez sur cette page des réponses simples, pratiques et objectives à vos questions.
Vous souhaitez remettre en question vos habitudes alimentaires fondées sur la consommation de produits animaux, mais vous vous demandez peut-être : « En optant pour une alimentation végétale, qu’est-ce que je vais manger ? Quel sera l’impact sur ma santé ? Est-ce que ça va me coûter cher, me prendre du temps ? » et toutes sortes d’autres questions – et c’est bien normal.
C’est pourquoi nous mettons à votre disposition des outils pour vous accompagner vers une alimentation végétale, car c’est la meilleure solution pour épargner des animaux. Vous pouvez ainsi vous inscrire au Veggie Challenge, il est gratuit et ouvert à tous ! Vous pouvez également télécharger ou imprimer nos ressources. Et de plus en plus d’alternatives sont à découvrir dans votre supermarché, en boutique bio ou en boutique spécialisée, découvrez-les !
Finalement, vous vous rendrez vite compte que ce n’est pas si difficile de se passer de produits animaux, que tout le monde en est capable et que le plus difficile est finalement de se lancer !
Haute en couleurs et en saveurs, gourmande et nourrissante, la cuisine végétale offre la possibilité de revisiter des plats traditionnels ou de se lancer à la découverte de nouveaux ingrédients. Que ce soit pour manger sur le pouce ou pour des repas de fêtes, on a tout à gagner à apprivoiser les légumes, redécouvrir les légumineuses, découvrir les saveurs marines végétales, le tofu ou encore les protéines de soja texturées.
Et cuisiner vegan n’est ni coûteux ni long : on peut tout à fait cuisiner à petit prix et en mode express.
Depuis quelques décennies, nous avons pris l’habitude d’organiser nos repas autour d’un morceau de viande ou de poisson, accompagné d’une garniture végétale : légumes, pommes de terre, riz, pâtes. Heureusement, manger végétal, ce n’est ni se contenter de la garniture, ni passer des heures devant les fourneaux ou se ruiner, bien au contraire, et de nombreuses alternatives végétales existent en supermarché.
Variée et diversifiée, la cuisine vegan est en pleine expansion et offre quantité de produits délicieux à découvrir : il suffit simplement d’accepter de bousculer quelque peu ses habitudes, car il ne s’agit pas de faire “sans”, juste de faire différemment.
Alors, prêt(e) à partir à la découverte d’une cuisine savoureuse, colorée, gourmande et sans cruauté ?
Protéines, calcium, fer… tous les nutriments essentiels à la santé se trouvent sans difficulté dans une alimentation végétale équilibrée. Les recommandations nutritionnelles de nombreux pays sont compatibles avec le végétalisme, et ces recommandations sont soutenues par les études scientifiques portant sur la question.
La plus grande association de diététique au monde, l’Académie de nutrition et de diététique, affirme ainsi depuis des années que :
« Des alimentations végétariennes correctement menées, notamment des alimentations végétariennes ou végétaliennes, sont saines, adéquates sur le plan nutritionnel, et peuvent présenter des avantages dans la prévention et le traitement de certaines maladies. Les alimentations végétariennes bien menées sont adaptées à tous les stades de la vie, notamment aux femmes enceintes, aux femmes qui allaitent, aux nourrissons, aux enfants, aux adolescents ainsi qu’aux sportifs. Les alimentations végétariennes bien menées sont adaptées à tous les stades de la vie, notamment aux femmes enceintes, aux femmes qui allaitent, aux nourrissons, aux enfants, aux adolescents ainsi qu’aux sportifs. »
Vous êtes tenté par l’alimentation végétale, mais vous craignez les réactions de vos proches ? Si certaines personnes se montreront sans doute bienveillantes, curieuses ou indifférentes, d’autres seront peut-être sceptiques, voire hostiles. Pour mettre toutes les chances de votre côté, essayez de susciter un intérêt positif, et régalez vos proches de petits plats vegan : c’est souvent une excellente façon de leur faire accepter votre choix.
En plus, plusieurs centaines de restaurants ont signé la charte VegOresto et ajouté un menu vegan à leur carte : retrouvez-les, ainsi que les nombreux restaurants végétariens, sur le site VegOresto. VegOresto est à votre disposition pour vous simplifier la vie, profitez-en !
Les conséquences de l’élevage sont aujourd’hui lourdes pour les animaux, les êtres humains et l’environnement. L’élevage est responsable de 14,5 % des émissions de gaz à effet de serre (GES) dans le monde. Il contribue aux pluies acides, à la déforestation et est source de pollutions. L’élevage intensif favorise l’apparition de bactéries résistantes aux antibiotiques. Modifier ses habitudes alimentaires est bénéfique pour tous : animaux, santé, partage des ressources, environnement. Alors, pourquoi hésiter ?
Vegan Pratique vous a plu ? Pour nous permettre de continuer à accompagner gratuitement les personnes souhaitant végétaliser leur alimentation, vous pouvez soutenir le travail de L214 par un don.
L214 est une association de défense des animaux utilisés pour la consommation alimentaire. L214.com
